Name: Lasanha de Berinjela
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 berinjela média; 3 cebolas médias; 4 tomates médios; 150 g de mussarela em fatias; 2 xícaras de azeitonas verdes; 1 pimentão amarelo pequeno; 2 colheres de sopa de orégano; Sal a gosto

Lasanha de Berinjela

Por CRISTINA CONCEICÃO DA SILVA

45 min

Ingredientes (8 porções)

1 berinjela média
3 cebolas médias
4 tomates médios
150 g de mussarela em fatias
2 xícaras de azeitonas verdes
1 pimentão amarelo pequeno
2 colheres de sopa de orégano
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Corte a berinjela em rodelas finas (reserve).

Passo 2 :

Corte as cebolas, os tomates e o pimentão em rodelas também finas (reserve).

Passo 3 :

Unte uma forma retângular e a forre com as berinjelas em rodelas, salpique um pouco de sal, em seguida cubra com as fatias de mussarela por cima, acrescente as cebolas em rodelas, os tomates e o pimentão, acrescente as azeitonas e o orégano salpique mais um pouco de sal.