Leve as batatas para cozinhar em água e sal.
Passe-as pelo espremedor.
Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de trigo.
Misture bem até obter uma massa lisa no ponto para enrrolar.
Enrrole a massa em uma mesa polvilhada com farinha de trigo para não grudar.
Corte os pedacinhos e coloque em uma forma polvilhada com farinha de trigo.
Leve uma panela com água para ferver e despeje os nhoques aos poucos.
Quando subirem a superfíciejá já estão prontos.
Retire-os com uma escumadeira.
Coloque em um refratário untado com margarina.
Sirva com o molho da sua preferência.