Em uma panela misture o leite condensado, o leite e as gemas, leve ao fogo até dar uma leve engrossada deixe esfriar.
Separadamente misture delicadamente as claras em neve e o creme de leite, por último junte a outra mistura um pouco fria, misture delicadamente.
Coloque em uma forma com furo no meio e leve ao congelador até endurecer.
Se preferir sirva com calda da caramelo.