Despeje em uma vasilha o trigo de quibe e coloque a água fervendo dissolvida com o caldo de carne.
Espere 45 minutos.
Acrescente a carne moída, o alho, a cebola ralada, o sal, cebolinha, salsinha, hortelã picado e pimenta-do-reino, tudo à gosto.
Misture todos os ingredientes até que misture por completo, faça os quibes e frite em óleo bem quente e limpo.