Leve ao fogo o leite, o amido de milho e o sal.
Cozinhe até adquirir consistência, desligue o fogo e espere esfriar.
Acrescente o creme de leite e a manteiga, bata no liquidificador por 15 minutos.
É desaconselhável a utilização de margarina, em lugar da manteiga, altera o sabor.