Junte as gemas, o leite, o leite condensado e o amido de milho em uma panela e leve ao fogo brando até virar um mingau, sem parar de mexer.
Quando atingir a textura de mingau, reserve.
Depois bata as claras em neve e misture o creme de leite e o açúcar em seguida.
Unte uma forma (com furo no meio) com uma mistura de açúcar e e chocolate em pó, leve a própria forma ao fogo e mexa até virar um caramelo, quando estiver endurecendo tire.
Com a forma já caramelizada, despeje o creme 1 (se o mesmo não estiver frio leve à geladeira até que esfrie) após despeje o creme 2.
Pegue o bolo leve ao congeador e desenforme um dia depois.