Coloque em uma panela em fogo brando, mexedo cuidadosamente o leite condensado, o leite de vaca, as 3 gemas peneiradas e a colher de trigo.
Depois de cozido, despejar em um pirex de vidro transparente e reserve.
Por último bata as claras em neve com o açúcar em uma batedeira.
Dissolva a gelatina em um copo de água fervente, no lugar da água fria coloque o guaraná gelado.
Depois misture na clara em neve mexendo até colorir completamente.
Despeje no mingau que já estava pronto, leve à geladeira e sirva bem gelado.