Name: Sopa de Carne Moída
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de patinho (carne de 1ª) moído; Suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de amaciante de carne; 3 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas médias picadinhas; 3 dentes de alho amassados; 2 tomates médios picadinhos; 1/2 pimentão pequeno picadinho ou ralado; 1 xícara de coentro e cebolinha picadinhos; 1 tablete de caldo de carne; 1 cenoura média em cubos pequenos; 2 batatas grandes em cubos pequenos; 1/2 litro de água fervente; 1/2 xícara de molho shoyu; 200 g de espaguete; Sal; Pimenta-do-reino

Sopa de Carne Moída

Por Chyara Tereza Paiva Barbosa

60 min

Ingredientes (5 porções)

500 g de patinho (carne de 1ª) moído
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de amaciante de carne
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas médias picadinhas
3 dentes de alho amassados
2 tomates médios picadinhos
1/2 pimentão pequeno picadinho ou ralado
1 xícara de coentro e cebolinha picadinhos
1 tablete de caldo de carne
1 cenoura média em cubos pequenos
2 batatas grandes em cubos pequenos
1/2 litro de água fervente
1/2 xícara de molho shoyu
200 g de espaguete
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Passo 1 :

Tempere a carne moída com o suco do limão, o amaciante de carne e a pimenta-do-reino e reserve por 15 a 20 minutos.

Passo 2 :

Doure a cebola e o alho no azeite na panela de pressão, acrescente o tomate e o pimentão e em seguida a carne.

Passo 3 :

Refogue a carne em fogo alto por 10 minutos, mexendo sempre.

Passo 4 :

Coloque a cenoura, a batata, o tablete de caldo de carne, a água fervente e o molho shoyu.

Passo 5 :

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos.

Passo 6 :

Retire a pressão da panela, acrescente o coentro e a cebolinha, acerte o sal, se necessário e coloque o macarrão e espere ele cozinhar até ficar al dente, mexendo sempre (panela destampada).