Descascar as batatas e cortar em rodelas não muito finas, deixar na água com sal por 10 minutos.
Em uma vasilha funda colocar o trigo, um pouco de sal, a água devagar e sempre mexendo, até virar um creme não ralo.
Colocar as batatas e misturar.
Fritar pegando com a colher de 2 em2, até dourar dos dois lados.