Lave a ervilha e deixe de molho por 20 minutos na quantidade de água pedida na receita (8 xícaras).
Em uma panela de pressão aqueça o óleo e frite a cebola e coloque a ervilha ea água do próprio molho, acrescente as batatas, a cenoura, a pimenta e a linguiça calabresa cortada em rodelas não muito finas.
Tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
Desligue o fogo,espere sair toda pressão, abra a panela, bata os ingredientes no liquidificador até formar um creme (a linguiça fica na panela).
Junte a linguiça à esse creme, controle o sal.
Ideal para as noites frias de inverno.