Derreta a manteiga e frite a carne até o ponto desejado.
Prepare a manteiga com a salsinha da seguinte maneira:.
Bata a manteiga com 1 colher de pau até ficar cremosa. Acrescente aos poucos o limão, a salsinha e o alho. Finalmente, o sal e a pimenta. Forme bolinhas ou rodelas e leve à geladeira, até tomar consistência dura. No momento de servir a carne, coloque por cima uma rodela ou bolinha de manteiga.