Cozinhe o peito de frango temperado a gosto.
Depois de frio desfie.
Cozinhe a cenoura e depois de fria descasque e corte no comprimento, um pouco mais grossa que a espessura da batata palha, como se fosse batata palha de cenoura.
Depois corte o queijo e o presunto também no tamanho da batata palha.
Dica: quando for cortar o queijo e o presunto, coloque uma fatia de queijo na tábua e em cima do queijo uma fatia de presunto, alternando as fatias uma em cima da outra.
Corte tipo filetinhos como a batata palha.
Coloque todos os ingredientes numa bacia para poder misturar bem com a maionese.
Comer assim que misturar a maionese pra manter o "crocante" da batata palha.