Junte todos os ingredientes, menos o coco ralado.
Passe tudo no liquidificador por 3 minutos.
Depois despeje na forma o conteúdo batido e polvilhe o coco ralado à vontade.
O coco fica a critério, dá um toque todo especial.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.