Coloque os ingredientes no liquidificador, menos a farinha, o fermento e o bicarbonato, bata.
Acrescente aos poucos os ingredientes secos, sempre batendo.
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa.
Coloque as forminhas de papel dentro das formas de empada, coloque um pouco da massa, 1 cubinho de goiabada e complete com a massa.
Pode colocar a massa até a borda porque ela cresce, mas após esfriar murcha um pouco.
Depois de encher todas as forminhas, asse-as em forno baixo por cerca de 30 minutos, pode variar de forno para forno.
A massa fica como pão de queijo, se preferiri capriche no queijo ralado, usando um parmesão fresco ralado em vez do de saquinho.
Finalize com uma calda de goiabada
Leve a goiabada picada comum pouco de água ao fogo, ferva até a goiabada dissolver. Tire do fogo e acrescente um pouco de creme de leite, leve a geladeira até esfriar e depois coloque sobre os cupcake já frios.
A calda fica líquida, se quiser mais cremosa, quando estiver fervendo acrescente um pouco de amido de milho diluído em água.