Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte e enfarinhe uma assadeira média (33 x 23 cm) e reserve.
Bata no liquidificador as beterrabas e os ovos até obter uma mistura homogênea.
Coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e a farinha integral, o amido de milho, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.
Misture até que a massa fique homogênea.
Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos ou espete um palito até que saia limpo.
Prepare a cobertura da seguinte maneira: em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate e o leite.
Leve ao fogo médio por 2 minutos ou até começar a desgrudar da panela, mexendo sempre.
Espalhe sobre o bolo ainda quente.