Misturar a farinha, o amido de milho, o fermento e o sal, em um recipiente.
Logo, adicionar a água e o azeite e bater com um garfo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
Depois, adicionar a batata e misturar novamente. Acrescentar o azeite em uma frigideira e esquentar no fogo. Despejar a massa na frigideira já quente e deixar no fogo até dourar. Vire e deixe dourar o outro lado da massa.