Juntar 1 lata de leite condensado, a mesma quantidade de leite de vaca e as 3 gemas.
Levar ao fogo com 2 colheres de sopa de maizena até o ponto de mingau.
À parte bater as claras em neve e colocar o creme de leite aos poucos, com 3 colheres de açúcar.
1° camada de biscoito champagne.
2° camada creme.
3° camada claras em neve.
Levar à geladeira e servir bem gelado.