Em uma panela grande, cozinhe o ossobuco temperado com sal até a carne desmanchar.
Depois de cozido, retire o osso e deixe apenas a carne que soutou dele e acrescente o tomate.
Pique em pedaços grandes a salsinha, cebolinha, batata, a cenoura (se quiser acrescentar mais não tem problema) e jogue na panela.
Deixe cozinhar e quando estiver cozido acresecente o milho verde.
Espere 1 minuto e acrescente aos poucos a farinha sem parar de mexer, até ficar um pirão.