Dissolva 2 colheres de amido de milho num copo com 200 ml de água fria.
Despeje na panela com o fogo desligado.
Repita o processo mais 2 vezes.
Acenda o fogo médio.
Então, acrescente o requeijão e não pare de mexer até engrossar. Não coloque sal, pois o requeijão já contém sal.