Lave o peixe com metade do limão, tempere a gosto com alho e a outra metade de limão.
Empane o peixe.
Reserve 1 pedaço para fazer um pirão. Passe no ovo, depois na farinha de rosca, frite e reserve.
Faça um molho de camarão, com alho, cebola, colorau, pimentão, tempero verde, regado ao azeite, mas cuidado com a quantidade, pois existem pessoas sensíveis. Reserve a maior parte para finalizar.
Corte a banana em tiras e frite.
Em um refratário coloque uma camada de peixe, depois cubra com algumas tiras de banana frita e coloque molho de camarão.
Depois mais uma camada de peixe, banana frita e termine com o camarão.
Leve ao forno para esquentar um pouquinho.
Sirva acompanhado de arroz branco, salada de alface, agrião, tomate, palmito e com pirão (opcional).
Dica: o peixe só vai ao forno para esquentar.