Tempere a carne com alho, pimenta-do-reino, 4 cubos de caldo de costela, cozinhe em 1 e 1/2 litros de água quente em uma panela de pressão por 15 minutos.
A carne não precisa ficar muito mole.
Retire a carne da panela de pressão coloque em uma outra panela no fogo, corte em fatias toda carne e tempere com o molho de tomate, catchup picante, mostarda e cheiro verde e 1 concha de caldo de costelas, tampe por 5 minutos.
Coloque as batatas para cozinhar na panela de pressão uns 4 minutos, depois de cozidas, passe as batatas pelos molhos de tomate, catchup, mostarda que estão com a carne.
Sirva quente com arroz branco.