Em uma vasilha ralar a mandioca sem casca, tirar o excesso do leite.
Acrescentar a carne moída, bacon, 1 cebola média cortada em cubinhos, cebolinha verde, 2 ovos e amassar o sal, a pimenta-do-reino, pimenta vermelha, o alho tudo a gosto.
Misturar todos os ingredientes até formar uma bola de massa.
Enrolar as bolinhas e fritar até ficar crocante.