Coloque 2 colheres de azeite por pessoa.
Frite a cebola e o alho.
Coloque o extrato de tomate e 1/2 litro de água.
Acrescente o pimentão e a folha de louro.
Deixar fever por meia hora.
Quando o molho estiver denso, colocar o feijão e deixar pegar gosto.
Coloque para ferver a água, lembrando que para 1 kg de macarrão é necessário 1 litro de água.
Quando o macarrão estiver cozido coloque na panela do molho.
Coloque queijo parmesão por cima.