Coloque a massa do cuscuz vitamilho em uma vasilha grande com 1 pitada de sal e molhe aos poucos, até estar com uma consistencia bem macia, bem molhadinho.
Cuidado para não encharcar demais e deixe descansar.
Em uma panela coloque a carne do sol bem picadinha e só depois que secar a água toda coloque um pouco de oleo, não coloque muito, só o bastante para não grudar na panela, deixe fritar um pouco e depois junte a cebola e os pimentoes, deixe refogar um pouco e desligue.
Pegue a massa que estava reservada e junte a carne que acabou de fritar, misture tudo e leve para o cuscuzeiro para assar.
Sirva quente.