Name: Lasanha de Camarão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de camarão temperado no limão, pimenta calabresa e sal; Queijo mussarela em fatias; 2 cebolas picadinhas; 6 dentes de alho picadinhos; 1 e 1/2 kg de tomate picado; 1 colher de sopa de salsinha picadinha; Azeite a gosto; Massa para lasanha (eu uso a massa que não precisa cozer, basta levar ao forno); 100 g de manteiga; 1/2 xícara de farinha de trigo; 250 ml leite temperado com pimenta-do-reino e sal; 2 copos de requeijão; 1/2 xícara de parmesão ralado

Lasanha de Camarão

Por Manuela Peixoto

60 min

Ingredientes (10 porções)

1 kg de camarão temperado no limão, pimenta calabresa e sal
Queijo mussarela em fatias
2 cebolas picadinhas
6 dentes de alho picadinhos
1 e 1/2 kg de tomate picado
1 colher de sopa de salsinha picadinha
Azeite a gosto
Massa para lasanha (eu uso a massa que não precisa cozer, basta levar ao forno)

Molho branco

100 g de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
250 ml leite temperado com pimenta-do-reino e sal
2 copos de requeijão
1/2 xícara de parmesão ralado

Modo de preparo

Passo 1 :

Numa frigideira grande (ou panela) coloque azeite, 3 colheres de sopa, e doure o camarão, reserve.

Passo 2 :

Em uma panela à parte, refogue a cebola, adicione o tomate, alho, salsinha e deixe apurar por uns 10 minutos.

Passo 3 :

Adicione o camarao e deixe cozer por mais 20 minutos. Checar se está bom de sal. Reserve.

Passo 4 : Molho branco:

Derreta a manteiga em fogo medio, junte a farinha de trigo mexendo bem e sem parar ate ficar bem consistente.

Passo 5 :

Junte aos pouquinhos o leite, sempre mexendo bem até incorporar.

Passo 6 :

Depois de ter juntado o leite, adicione o requeijão e o queijo parmesão ralado mexendo bem. Reserve.

Passo 7 : Montagem:

Em um pirex retangular primeiro coloque uma camada somente com o caldo do molho do camarão (não colocar o camarão), somente o caldo desse molho.

Passo 8 :

Coloque uma camada de massa, depois camada do molho com camarão, uma camada de queijo mussarela, camada de massa, molho com camarão, queijo mussarela, camada de massa e por último o molho branco. Se quiser polvilhar queijo ralado por cima para gratinar mais, fica bom.