Misture os ingredientes secos, bem misturadinhos, em uma tigela grande.
Abra um buraco no meio e adicione os líquidos. Misture bem, até a massa ficar bem lisa. Não precisa usar batedeira, um batedor simples basta.
A massa fica com consistência cremosa, mais para líquida.
Pré-aqueça o forno, coloque nas forminhas para cupcake (até a metade da forminha) e asse por aproximadamente 25 minutos em forno baixo a médio. Pode fazer o teste do palito mas eu achei melhor o da apertadinha: dê uma apertadinha bem de leve na parte de cima do bolinho, se ele ceder e voltar (e seu dedo não grudar) está pronto. Mas bem leve, não vamos estragar os bolinhos.