Unte a assadeira grande e reserve.
Pré-aqueça o forno (180°).
Em uma tigela coloque o arroz cozido, queijo, leite, ovos, cheiro-verde, o amido de milho e a farinha de trigo, misture até ficar homogêneo.
Acrescente o fermendo, misture e deixe descansar por 10 minutos.
Com o auxilio de 2 colheres para enrolar, coloque-os na assadeira.
Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar.
Retire e sirva em seguida.