Brigadeiro Recheado
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Foto : Quésia Domingos CorrêaMattos
Por Quésia Domingos CorrêaMattos

Ingredientes (20 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Brigadeiro Branco:

Abra 1 lata de leite condensado, despeje na panela, coloque 1 colher de margarina, leve ao fogo baixo,mexendo sem parar até engrossar.

Passo 2 :

Despeje em uma vasilha e leve para gelar.

Passo 3 : Brigadeiro Escuro:

Abra as outras 2 latas de leite condensado, despeje na mesma panela (não precisa lavar), acresente o chocolate em pó e o restante da margarina.

Passo 4 :

Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.

Passo 5 :

Despeje em outra vasilha e leve para gelar por 6 horas, ou da noite para o dia.

Passo 6 :

Para enrolar, as mãos devem estar molhadas, lave os morangos, retire as folhinhas, embrulhe o morango no brigadeiro branco, em seguida no brigadeiro de chocolate, passe no granulado e coloque em forminhas.

Passo 7 :

Se você tiver freezer, não precisa deixar na geladeira por um dia, basta deixar no freezer por mais ou menos 2 horas, pois ele tem que estar firme para enrolar. Sempre que a mão secar, molhe-a novamente pois assim não gruda.

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