Corte em cubos pequenos todas as frutas e reserve em um refratário fundo ou uma taça grande.
Faça um suco com os maracujás e as cascas do abacaxi, maçã, pêra e manga no liquidificador e coe o suco, caso fique muito grosso acrescente mais água gelada,
reserve depois de coado.
Metade deste suco coloque no liquidificador com o açúcar.
Despeje este suco de maracujá e cascas de frutas sobre as frutas cortadas, a outra metade reserve
Com uma colher experimente se está muito doce, se positivo despeje a outra metade do suco que estava reservada, deixe no refrigerador até servir.