Tempere o fígado com alho e sal e reserve.
Coloque as batatas para fritar em óleo quente e reserve.
Aqueça o óleo uma colher de óleo em uma panela e coloque o fígado, deixe-o cozinhar.
Junte primeiro a cebola e deixe aquecer.
Junte os tomates, o pimetão, salsa e o molho de tomate, quando o tomate começar a desfazer junte as batatas fritas reservadas.
Está pronto para servir.
Esta receita pode ser acompanhada de arroz branco.
Obs: Não deixe que o figado cozinhe demais, pois pode ficar duro.