Cozinhe a mandioca.
Em uma panela separada dissolva a maisena no leite e leve ao fogo com o creme de leite, o sal e cebolinha, mexa até dar o ponto de um creme.
Coloque em uma assadeira a mandioca, cubra com o molho e coloque a mussarela e o presunto por cima.
Deixe por 15 minutos.