Misture bem o açúcar com a manteiga.
Depois junte o ovo e mexa.
Acrescente o sal, o leite e despeje aos poucos a farinha de trigo, sem parar de mexer.
Por último misture o fermento.
Unte a assadeira com manteiga e farinha.
Despeje a massa e va espalhando com a mão, grudando a massa nas laterais.
Corte as bananas em tiras e colocando por cima da massa em sentido do comprimento.
Polvilhe com açúcar e canela.
Leve para assar em forno quente até dourar.