Tempere o frango a seu gosto.
Coloque o frango numa panela já temperado e deixe refogar até que fique bem cozido.
Coloque a cenoura picada e o açafrão, encher de água até cobrir o frango, cozinhar a cenoura por cerca de 30 minutos mais ou menos.
Enquanto a cenoura cozinha, bata a cebola, a pimenta de cheiro, 4 colheres de azeitona e o creme de leite no liquidificador até ficar um líquido cremoso.
Coloque o creme quando a cenoura estiver bem cozida, ainda ligado o fogo mexa o creme junto com o frango e acrescente a noz-moscada ralada e o caldo knorr.
Deixe por mais uns 10 minutos e pode servir.