Colocar a abóbora com a casca para assar, deixar a casca da abóbora do lado de cima.
Não precisa untar a forma.
Assar por mais ou menos 40 minutos.
Dê preferência para as partes mais grossas da abóbora, ou seja, sem as sementes.
Desfiar a carne-seca já dessalgada e cozida na pressão por 30 minutos.
Fazer um refogado com os tomates picados, cebola, alho.
Depois que a abóbora estiver fria picar em pedaços grandes em uma travessa e jogar em cima o refogado de carne-seca com tomates, por último o cheiro-verde e sal.