Name: Yakissoba especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de açúcar; 1 cebola ralada; 500 ml de água; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 pedaço de gengibre (5 cm) ralado; 150 ml de shoyu; 1 + ½ colher (sopa) de manteiga; 500 g de macarrão para yakissoba; 2 cebolas; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 maço de brócolis; 1/2 maço de couve-flor; 1 pimentão; 2 cenouras; 1/2 repolho roxo; 500 ml do molho para yakissoba; 50 ml de shoyu; 250 g de filé de frango; 150 g de calabresa

Yakissoba especial

4.8/5 (52 avaliações)

Foto : TudoGostoso

Por Krol

60 min
62 comentários

Ingredientes (7 porções)

Molho

1 colher (sopa) de açúcar
1 cebola ralada
500 ml de água
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pedaço de gengibre (5 cm) ralado
150 ml de shoyu
1 + ½ colher (sopa) de manteiga

Yakissoba

500 g de macarrão para yakissoba
2 cebolas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 maço de brócolis
1/2 maço de couve-flor
1 pimentão
2 cenouras
1/2 repolho roxo
500 ml do molho para yakissoba
50 ml de shoyu
250 g de filé de frango
150 g de calabresa

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

Coloque a manteiga para esquentar em uma panela.

Passo 2 :

Com a manteiga quente, junte a cebola e o gengibre, ambos previamente ralados e deixe refogar.

Passo 3 :

Após refogá-los, junte o molho shoyu e deixe por mais um tempo.

Passo 4 :

Acrescente a água (já com o amido diluído) e o açúcar e espere ferver para adquirir consistência.

Passo 5 : Yakissoba:

Cozinhe o macarrão em água salgada por 4 minutos, reserve.

Passo 6 :

Em uma panela grande, coloque a manteiga e dê uma leve "fritada" na calabresa, em seguida acrescente o frango (pré-cozido) e a cebola até ambos dourarem.