Pavê de café e chocolate amargo
Por Manoel Carlos Serpa

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Prepare o Brownie conforme a receita da embalagem, deixe esfriar, corte em quadrados e reserve.

Passo 2 :

Bata no liquidificador o leite condensado, os ovos, o amido de milho e o cacau em pó.

Passo 3 :

Em uma panela cozinhe em fogo brando o creme que foi batido no liquidificador, acrescido da manteiga e mexa constantemente.

Passo 4 :

À medida que engrossar, acrescente aos poucos o creme de leite até obter a consistência de um creme levemente espesso.

Passo 5 :

Em um recipiente molhe os pedaços do Brownie no café, depois forre uma travessa com eles.

Passo 6 :

Cubra a camada de brownie com o creme.

Passo 7 :

Aplique mais uma camada de Brownie.

Passo 8 :

Termine cobrindo com o creme.

Passo 9 :

Decore aplicando gotas volumosas de creme de leite e salpicando cacau em pó sobre tudo.

Passo 10 :

Leve à geladeira e sirva após 8 horas de resfriamento.

Informações adicionais

Dica: o resultado final é um sabor levemente amargo, se preferir mais adocicado substitua o cacau em pó por achocolatado em pó, ou sirva em um prato decorado com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate.

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