Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume, depois acrescente a farinha de trigo sem bater.
Coloque na forma com o fundo forrado com papel-manteiga também untado.
Asse em forno preaquecido (180º graus) depois de assado desenforme quente sobre o pano úmido e polvilhado com açúcar.
Distribua o recheio e enrole como rocambole com a ajuda do pano, decore com coco ralado e as rodelas de laranja.
Sirva frio.
Coloque o suco de laranja em uma panela, leve ao fogo e deixe reduzir por 5 minutos.
Acrescente a maizena, o açúcar dissolvido em 1/4 xícara de água e o coco ralado.
Mexer até engrossar, deixe esfriar para colocar na massa.