Cozinhe as batatas com as cascas e depois passe-as na peneira.
Bata no liqüidificador, os ovos, margarina, leite e o fermento (5 minutinhos).
Coloque aos poucos no liquidificador as batatas já processadas na peneira (poderia colocar os pedaços das batatas no liquificador, mas achei melhor assim para não ter o risco de ficar algum pedacinho de batata).
Coloque a mistura em uma bacia grande e acrescente a farinha de trigo aos poucos, até que a massa se solte da bacia (esse é o ponto certo).
Quanto mais você sovar a massa, melhor.
Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho.
Eu consegui dobrar o tamanho da massa dessa forma: liguei o forno por uns 20 minutos e depois desliguei, coloquei dentro do forno a bacia com um pano cobrindo a massa e esperei dobrar de tamanho, ficou linda.
Unte a forma com margarina e polvilher com farinha de trigo.
Faça os pãesinhos do tamanho que achar melhor.
Pincele os pães com uma gema de ovo e 3 colheres de óleo (bata bem).
Coloque os pães na forma e leve-os para o forno já pré aquecido, de preferência aquecido no nível médio.
O tempo para assar vai depender do seu forno, 20 a 30 minutos.