Bata as claras em neve.
Junte as gemas peneiradas e va mexendo com uma colher suavemente
Junte os polvilhos, o fermento em pó e sal.
Depois coloque em uma assadeira untada por 20 minutos no forno em 180°.
Depois de assado desenforme em um pano úmido e passe maionese e pomarola para dar liga.
Coloque mussarela e presunto com milho, enrole.
Depois de enrolado passe pomarola por cima e coloque fatias de mussarela.
Leve para dourar.
O recheio também pode ser de frango desfiado