Pique a carne em tiras pequenas, tempere com molho de soja, suco de limão, coentro, pimenta e o sal.
Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
Pique os legumes, pêssego e reserve.
Em uma panela, coloque o óleo refogue a cebola, alho e em seguida acrescente os pimentões, a carne e refogue bem.
Assim que a carne estiver bem refogada acrescente o pêssego, restante do tempero que ficou a carne e deixe cozinhar por 2 minutos.
Corrija o sal, salpigue a salsinha misture bem e sirva.