Bater bem o açúcar e a manteiga em potência média por 5 minutos.
Acrescentar o ovo inteiro, colocar ao poucos o trigo e o polvilho por último até formar uma massa homogênea.
Fazer bolinhas e achatar a bolinha com um garfo.
Assar em forno médio, pré-aquecido, até que fiquem levemente dourados.