Name: Muffins de banana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: MUFFINS; 1 ½ xícara de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato; 1 colher de chá de cravo moído; 1 colher de chá de noz-moscada em pó; 2 colheres de chá de canela em pó; 2 ovos; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de banana amassada; 3/4 xícara de óleo

Muffins de banana

Por Teresinha

40 min

Ingredientes (25 porções)

MUFFINS
1 ½ xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de cravo moído
1 colher de chá de noz-moscada em pó
2 colheres de chá de canela em pó
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de banana amassada
3/4 xícara de óleo

Modo de preparo

Passo 1 :

Peneire junto todos os ingredientes secos, bata os ovos junto com o óleo e o açúcar,

Passo 2 :

acrescente a banana e misture bem.

Passo 3 :

Misture os ingredientes molhados nos secos e coloque em forminhas de papel.

Passo 4 :

Asse em forno quente até ficarem levemente dourados.

Informações adicionais

Sugestão: substituir a metade da farinha de trigo por farelo de trigo ou de arroz. Diminuir o óleo e acrescentar banana para manter a umidade. Obs.: A massa deve ficar com a consistência de massa de bolo.

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