Lavar a peça de carne em água corrente e escorrer. Colocar a carne numa panela de pressão com a agua e os cubos de carne. Tampar e cozinhar em fogo alto quando começar a dar pressão colocar em fogo médio por 60 minutos.
Em uma outra panela, cozinhar em agua e sal as batatas ate ficarem firmes mas sem desmanchar.
Escorrer em agua corrente para esfriar.
Em uma vasilha, mexer cuidadosamente as batatas com a margarina derretida.
Misturar num recipiente o catchup, molho inglês e molho de alho.
Besuntar toda a carne com este molho. Colocar numa forma de aluminio a costela e ao redor delas espalhar as batatas.
Regar generosamente as batatas com azeite.
Assar em fogo alto ate corar uns 15 a 20 minutos.
Servir com arroz branco e salada de alface.
Se preferir pode salpicar com salsa fresca picada sobre as batatas servidas no prato.
Dica: coloque em formas de gelo a água que sobrou do cozimento da carne e use os cubos congelados como caldo em outros pratos diversos.