Name: Torta mousse de brigadeiro
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito tipo maisena; 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; 1 lata de creme de leite; 2 claras batidas em neve; 1 envelope de gelatina em sem sabor; Chocolate granulado; 1 pacote de biscoito Calipso (Nestlé)

Torta mousse de brigadeiro

Por Claucilene Cruz

300 min

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 pacote de biscoito tipo maisena
1 tablete de manteiga em temperatura ambiente

Recheio

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 lata de creme de leite
2 claras batidas em neve
1 envelope de gelatina em sem sabor
Chocolate granulado
1 pacote de biscoito Calipso (Nestlé)

Modo de preparo

Passo 1 :

Triture o biscoito no liquidificador, misture a manteiga até formar uma massa homegênea, espalhe em uma assadeira de fundo falso.

Passo 2 :

Fure com um garfo e leve ao forno por 15 minutos em temperatura de 180ºC, reserve.

Passo 3 :

Prepare o brigadeiro, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo até formar um brigadeiro mole, não deixe ficar muito firme.

Passo 4 :

Deixe esfriar e acresente o creme de leite e misture bem, acrescente também a clara em neve e a gelatina idratada (conforme a embalagem).

Passo 5 :

Na forma com a massa de biscoito, espalhe o bicoito Calipso nas borda, com o lado da cobertura para fora e despeje o mousse de brigadeiro delicadamente, leve à geladeira por 4 horas, ou até que a mousse fique firme.