Para o guacamole pique grosseiramente o abacate e depois esmague-o com um garfo.
Corte o tomate ao meio horizontalmente.
Com uma colher de chá retire as sementes.
Corte a polpa em cubos muito pequemos e junte ao abacate.
Junte a malagueta, a cebola, o coentro, o sumo de limao, as natas ácidas e o molho. Tempere c sal e pimenta preta esmagada. Tampe e leve à geladeira até a hora de usar.
Com um garfo, misture numa taça pequena o feijão e o taco, tempere.
Para reunir, espalhe os feijões no centro de uma travessa, deixando uma margem para os doritos.
Coloque as natas acidas por cima deixando uma pequena margem a mostra da camada de feijão.
Repita com o guacamole e o molho salsa de maneira que cada camada se veja. Salpique por cima o queijo e as azeitonas.
Coloque alguns doritos em volta, mesmo antes de servir, e guarneça com os coentros.
Sirva com o restante do doritos.