Name: Escondidinho de Fruta-Pão com Carne Seca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de fruta pão (não muito maduro); 1 lata de creme de leite com soro; Sal a gosto; 1 kg de carne seca dessalgada (deixar de molho por 8 horas e trocar a água de 3 em 3 horas para dessalgar); 2 tomates maduros picados; 2 cebolas grandes picadas; 1 colher de sopa de margarina; Louro; Salsa; Cebolinha (picados); 2 ovos; 120 g de maionese; 100 g de queijo ralado (minas ou parmesão); 1 colher de fermento em pó químico

Escondidinho de Fruta-Pão com Carne Seca

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Foto : viviane esmeralda

Por maria lucia sanches destefani

50 min
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Ingredientes (20 porções)

Massa

1 kg de fruta pão (não muito maduro)
1 lata de creme de leite com soro
Sal a gosto

Recheio

1 kg de carne seca dessalgada (deixar de molho por 8 horas e trocar a água de 3 em 3 horas para dessalgar)
2 tomates maduros picados
2 cebolas grandes picadas
1 colher de sopa de margarina
Louro
Salsa
Cebolinha (picados)

Cobertura

2 ovos
120 g de maionese
100 g de queijo ralado (minas ou parmesão)
1 colher de fermento em pó químico

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio:

Frite a cebola na margarina, refogue a carne ja dessalgada e desfiada.

Passo 2 :

Acrescente os tomates e os temperos picados, reserve.

Passo 3 : Massa:

Descasque o fruta pão e cozinhe em água e sal (a fruta cozinha rápido, aproximadamente 15 minutos).

Passo 4 :

Escorra a água, em seguida com a fruta ainda quente amasse com um garfo e acrescente todo o creme de leite, a massa fica parecida com a massa de pão.

Passo 5 :

Unte um tabuleiro tamanho 25x40 cm, forre o tabuleiro com a metade da massa e coloque o recheio.

Passo 6 :

Cubra com o restante da massa.

Passo 7 :

Obs.: Para esticar a massa que irá cobrir o recheio unte um pedaço de plástico de 40x40 cm e abra a massa dentro neste plástico antes de coloca-la sobre o recheio.