Cozinhe a couve-flor em pedaços grandes.
Coloque em um refratário redondo montando no centro a couve-flor e em volta a batata palha.
Derreta o requeijão no fogo e acrescente os cebola picadinha, salsinha, cebolinha etc.
Despeje e mistura por sobre a couve-flor e a batata palha, salpique o queijo parmesão sobre o prato e leve ao forno para gratinar.