Refoque 1 cebola média, bem picada, em um colher de sopa de azeite.
Acrescente a abóbrinha italiana, crua e ralada em ralador de espessura grossa e refogue até amolecer um pouco.
Adicione o arroz branco, a água, o alecrim e misture.
Tampe.
Logo que iniciar a fervura, desligue o fogo, retire o galho do alecrim e acrescente as 2 colheres de sopa de requeijão.
Mexa em fogo baixo, apenas para amornar o requeijão.
Sirva com queijo ralado.
O visual deste arroz é muito apetitoso e o sabor inacreditável por ser fácil e de reaproveitamento.
Quando faço todos pensam que foi receita muito elaborada.