Corte os filés de frango em tirinhas finas, mais ou menos igual a uma batata frita, tempere com o shoyu, alho e a pimenta a seu gosto.
Deixe mais ou menos meia hora para pegar tempero.
Em um prato , coloque bastante farinha de trigo, em outro prato bata os ovos com garfo e no outro prato coloque a farinha de rosca.
Passe os filezinhos na farinha de trigo, apertando bem cada lado, depois passe no ovo e por último na farinha de rosca empanando bem.
Depois é so fritar em óleo quente.