Em uma panela pequena coloque o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.
Espalhe bem na forma que vai usar.
Reserve.
No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, os pães, o coco, a essência e bata por 3 minutos.
Coloque na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria por 50 minutos.
Deixe esfrar para desenformar.